Am 1. Oktober 1870 gründete Johann Friedrich Kerber, dessen Name bis heute die Fassade ziert, die Fleischerei.
Nach seinem Tode übernahmen seine Kinder Wilhelm mit Frau Betti sowie seine Tochter Susanne verheiratete Schäfer den Betrieb, den Sie dann 1936 an ihren Neffen Fritz Schäfer und seiner Frau Henriette übergaben.
Die vierte Metzgergeneration stellte Peter Schäfer, der mit seiner Frau Ursula seit 1975 den Familienbetrieb weiterführte.
1991 wurde der reine Familienbetrieb in eine GmbH umgewandelt und nennt sich seit diesem Zeitpunkt
Fleisch-Feinkost Schäfer GmbH früher Metzgerei Kerber.
Wolfgang Braun, der 1962 als junger Meister in die Firma eintrat, wurde Mitgesellschafter der GmbH und leitete gemeinsam mit seiner Frau Ursula, seitdem sich Herr und Frau Schäfer 1995 gänzlich zurückgezogen hatten, die Geschicke des mittlerweile modernen Feinkost- und Servicebetriebs bis 2004.
Das Ehepaar Braun hat sich die Suche nach einem geeigneten Nachfolger für den Traditionsbetrieb “KERBER” nicht leicht gemacht. Mit Bernd und Martina Jochmann haben sie eine perfekte Symbiose von handwerklichem Know how sowie administrativem Geschick gefunden, den Betrieb in ihrem Sinne weiter zu führen.
Nach intensiver Einarbeitung beider wurde die Metzgerei Kerber am 01. Januar 2004 an sie übergeben.